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DELINERO-Box Mai: Kulinarische Reise nach Schottland

11/06/201503:10
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Artikel von:

Désirée

Lathe math, und willkommen in Schottland! Heute dürfen wir euch einige kulinarische Spezialitäten aus dem Norden des wunderschönen Schottlands vorstellen. Bei Schottland fällt mir spontan der Schottenrock bzw. Kilts, Dudelsack, Highlands und Loch Ness ein. Schottische Delikatessen kannte ich bislang nicht. Mit der aktuellen DELINERO-Box sollte sich dies nun ändern.
 
Inhalt DELINERO-BOX Mai 2015
Auld Reekie – Smoked Cheese von Cambus O’May Cheese: Preis: 5,89 €
Geräuchertes Reh von Rannoch Smokery: Preis: 5,69 €
Findlay’s Haggis von Findlays the Butcher: Preis: 3,99 €
Whisky Marmelade von Sarah Gray’s Preis: 6,49 €
Lemon Curd von Sarah Gray´s Preis: 5,99 €
Orkney Butter Shortbread Biscuits von Argos Bakery Preis: 4,49 €
SCOTCH WHISKY SYRUP von Whisky Sauce Co Preis: 330 g / 7,99 €
Course Oatmeal von ABERFELDY Preis: 3,49 €
Porrige von ABERFELDY Preis: 3,29 €
Original Oaties von Wooleys of Arran Preis: 3,29 €
 
Fangen wir mit den gekühlten Produkten an. Mein Mann freut sich sehr über das geräucherte Reh und den Käse. Meine kleine ebenso. Familie Reid stellt seit mehr als 50 Jahren Käse her. Der Auld Reekie wurde über
Spänen von Whiskeyfässern geräuchert und über 2 Monate gereift.
 
Von dem Nationalgericht Haggis habe ich schon einmal gehört, doch um was es sich da genau handelt wusste ich nicht. Also durchblätterte ich das beigelegte Heftchen und erfuhr einiges über die gewöhnungsbedürftig klingende
Speise. In der DELINERO-Box findet man dazu ein passendes Gourmetrezept. Hier endet unsere Neugier leider denn die
Nationalspeise gefällt uns weder optisch noch von den Zutaten (Schafsinnerreien) Auch wenn die Schotten darauf schwören.
 
Kommen wir nun zum wahnsinnig köstlichen Teil. Keine 5 Minuten dauerte es bis wir die Marmeladengläser öffneten. In der Whisky Marmelade wurden spanische Orangen und 8 Jahre alter schottischer Single Malt kombiniert, somit
wurde die Seele Schottlands in einer fruchtig-süßen Verführung verewigt. Die hats ganz schon in sich. Da uns die Marmelade etwas zu bitter ist, werden wir damit herzhafte Gerichte verfeinern.
 
Lemon Curd macht süchtig!!! Überlegt es euch gut ob ihr das probiert, denn dieser vielseitig einsetzbare Aufstrich macht definitiv süchtig. Aus Eiern, Zucker, Zitrone wird ein herrlich frischer und cremiger Aufstrich hergestellt. Man soll ihn auch prima zum backen, als Cupcake-Topping, zur Teatime auf dem Toast und vieles mehr genießen können.
 
Ein weiteres Highlight ist für mich der Scotch Whisky Sirup, auch wenn er stolze 4,8 % Alkohol enthält. Ich hab neulich genascht und war mehr als positiv überrascht. Er hat eine gewisse Ähnlichkeit mit Met, also Honigwein. Ich werde ihn wohl zum backen nutzen, auf Eis probieren oder vielleicht auch mal auf Pfannkuchen. Eine kulinarische Wunderwaffe!
 
Wo wir grade beim Thema backen sind. Haferflocken sind eigentlich nicht so meins, in der
DELINERO-Box waren aber einige interessante Porridge-Rezepte aufgeführt mit denen man süße und herzhafte
Speisen zubereiten kann.

Die Oatis Haferkekse haben wir noch nicht probiert. Praktischerweise sollen sie
sowohl zum Käse und dem geräuchertem Fleisch, als auch zur Whiskey
Marmelade und Lemon Curd passen. Ein kerniger Universalkeks sozusagen
🙂
 
Zum Schluss noch ein
weiteres Highlight, das ERNSTHAFT in 10 Minuten verputzt war. Backen
können die Schotten nämlich auch! Kennt ihr Shortbread ? Das muss
man probieren. Shortbread ist ein süßes Mürbeteiggebäck mit einem
köstlichen Butteraroma. Gebacken werden sie nach altem
Familienrezept. 2014 erhielt die Argos Bakery sogar den „Scottish
Bakery Award“ Kein Wunder, sie sind so wahnsinnig lecker das ich
beinahe froh diese nicht immer in greifbarer Nähe zu haben.
 
Wieder sind wir absolut begeistert von der DELINERO-BOX. Wie findet ihr die Zusammenstellung?
 
Diese Produkte wurden uns kostenlos zur Verfügung gestellt

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