Gebackene Parmesan Knoblauch Karotten – herzhaft, süß mit Suchtgefahr! Neben meinem Rezept für glasierte Möhren, ist dieses eins meiner (neuen) Lieblingsmöglichkeiten, Karotten zu essen. Geröstet in Olivenöl, Parmesan und Knoblauch werden gewöhnliche Karotten in ein besonderes Geschmackserlebnis verwandelt. Ich würde sogar so weit gehen dass selbst „Karotten-Hasser“ diese Parmesan-Karottensticks lieben werden.
Die Ofenkarotten (oder auch Möhren Parmesan Pommes) sind aber nicht nur eine tolle Beilage. Wenn ihr etwas sucht, dass so würzig ist wie Chips, aber weniger Kohlenhydrate und Fett hat, sind die gerösteten Parmesan-Karottensticks ideal! Außen werden sie leicht kross und innen weich. Sie sind wahnsinnig lecker und dazu noch einfach und schnell zu machen!
Ofenkartottel-Zutaten:
- 6 EL Olivenöl
- 300 g Karotten / Möhren
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL geriebener Parmesan
- 2 EL Semmelbrösel
- Petersilie (Nach belieben / ca. 2 EL)
- Meersalz / Pfeffer
Zubereitung der Parmesan Knoblauch Karottensticks:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Knoblauchzehen pressen und in einer Schale mit Olivenöl, Parmesan, Semmelbrösel, Meersalz und Pfeffer vermengen.
- Möhren schälen und der Länge nach vierteln. Die Sticks sollten ca. 5mm dick sein.
- Füllt die Parmesan-Knoblauch-Ölmasse in einen Gefrierbeutel. Gebt die Möhrensticks dazu und knetet den Beutel leicht durch, bis alle Möhren damit überzogen sind.
- Verteilt die Karotten auf dem Backblech und lasst sie für 20 Minuten im Ofen weich garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Erneut mit etwas Petersilie bestreuen und servieren, fertig sind die Möhren Parmesan Pommes
Guten Appetit, eure Désirée
