Neulich veranstaltete die Tigerentenklasse in der Schule meiner Tochter eine Lesenacht mit dem Thema „Oh wie schön ist Panama“. Du kannst dir bestimmt vorstellen, wie aufgeregt unsere Tochter war, als es hieß, die Tigerenten würden in der Schule übernachten! Um den Kindern eine Freude zu machen, beschloss ich passend zum Thema, einen Tigerenten-Kuchen zu backen.

Das originale Kuchenrezept findest du auf dem Blog Villastoff. Um genügend Kuchen für alle Klassenkameraden zu haben, passte ich das Rezept in der Menge an und änderte es ein wenig ab. Ich bereitete den Kuchen in zwei 30er Kastenbackformen zu, der Kuchenteig müsste aber auch in zwei 25er Kastenformen passen.

Rezept: Tigerenten-Kuchen

2 x Kastenbackform 30cm
160 Grad Umluft ca. 40-45min.

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Streifen-Kuchen für Fans der Tigerente

Benötigte Zeit: 2 Stunden und 30 Minuten.

How-To: Wie man einen Kuchen mit Tigerentenstreifen macht.

1. Rührteig in zwei Farben: Für den Rührteig alle Zutaten mit dem Handrührgerät ca. 10 Minuten weiß-cremig aufschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist und sich die Zutaten gut verbunden haben. Teile den Kuchenteig gleichmäßig in zwei Schüsseln auf. In die erste Schüssel gibst du etwas gelbe Lebensmittelfarbe und ein paar Tropfen Zitronenaroma. Den anderen Teig vermischst du mit dem Kakaopulver und ein bis zwei Löffeln Milch.
2. Backen und schneiden: Fülle den gelben und den dunklen Rührteig in je eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenbackform. Die Backzeit im vorgeheizten Backofen (Umluft: 160 °C) beträgt ca. 40 – 45 Minuten. Nach 35 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig fertig ist. Dann die Kuchen herausnehmen, aus den Formen stürzen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, der Länge nach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Damit der Tigerenten-Kuchen gleichmäßige Streifen hat, habe ich einen Tortenboden-Schneider* benutzt. Hiermit geht es schnell und einfach.
3. Schichtkuchen glasieren: Bestreiche die Kuchenscheiben mit Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade und schichte sie aufeinander. Schmelze die Kuchenglasur und verteile sie rundherum um den Kuchen. Dabei mit einem Messer glattstreichen. Stelle den Tigerenten-Kuchen für einige Minuten in den Kühlschrank.
4. Gelbe Streifen aus Eiweißglasur: Die gelben Streifen habe ich mit „Royal Icing“ gemacht. Die Eiweißglasur besteht aus Eiweiß, Puderzucker und etwas Zitronensaft. Fülle den Puderzucker in ein hohes Gefäß (evtl. vorab sieben). Gib nun das Eiweiß, Zitronensaft und etwas gelbe Lebensmittelfarbe hinzu und rühre die Masse bei niedriger Stufe für ungefähr 7 Minuten mit dem Handrührgerät, bis sie schön glänzend ist.
   
   Zum Färben der Eiweiß-Spritzglasur empfehle ich Gelfarbe von Wilton* zu verwenden, da diese die Konsistenz nicht verändert. Sollte die Glasur zu weich sein, rühre noch etwas Puderzucker unter. Wenn sie zu fest ist, füge ein paar Tropfen Zitronensaft oder Wasser hinzu. Das Royal Icing sollte eine Konsistenz wie Zahnpasta haben.
   
   Sobald die Kuchenglasur erhärtet ist, kannst du die gelben Streifen auftragen. Fertig ist der Tigerenten-Kuchen! Insgesamt ist dieser originelle Kuchen zwar sehr einfach zu machen aber schon mit etwas Aufwand verbunden. Aber es hat sich gelohnt, unsere Tochter und ihre Schulfreunde sehr über den Überraschungskuchen gefreut.

Janosch: Oh wie schön ist Panama

Kennst du eigentlich das Kinderbuch von Janosch, in dem erzählt wird, wie der kleine Tiger und der kleine Bär nach Panama reisen? Es ist ein schönes, weises Buch über Träume, das Unterwegssein und das Ankommen dort, wo man hingehört. Denn Heimat ist immer da, wo wir Freundschaft finden und wir ganz bei uns sind. Das ist das Land unserer Träume.

Handlung: Die zwei Freunde Kleiner Tiger und Kleiner Bär leben glücklich in einem Häuschen in der Nähe eines Flusses. Der kleine Bär ist leidenschaftlicher Fischer, und der kleine Tiger ist ein versierter Pilzsammler, der eine kleine gelb-schwarz gestreifte Holzente mit Rädern besitzt. Er nennt sie deshalb „Tigerente“. Eines Tages fischt der kleine Bär eine leere Holzkiste mit der Aufschrift „Panama“ aus dem Fluss. Er schnuppert an der Kiste, und sie riecht nach Bananen, und er beschließt, dass Panama das Land seiner Träume sei.

Der kleine Bär erzählt seinem Freund Kleiner Tiger phantasievoll, dass Panama ein Ort sei, wo alles besser, größer und schöner als zuhause sein soll und dass sie nun in dieses Land reisen sollen. Am nächsten Tag machen sich die beiden mit einem Kochtopf, einer Fischerrute, einem Hut und der Tigerente auf den Weg nach Panama. Zuerst fertigen sie aus der Kiste einen Wegweiser und gehen in die gezeigte Richtung.

Während ihrer Reise treffen sie auf die verschiedensten Tiere. Die meisten wissen nicht, wo Panama liegt, und einige geben ihnen falsche Richtungsangaben. Die beiden Freunde laufen durch diese Angaben im Kreis herum und kommen schließlich wieder in ihrem alten Zuhause an.

Da in der Zwischenzeit ihr Haus durch die Witterung angegriffen aussieht, die Brücke nicht mehr vollständig intakt ist und die Bäume und Sträucher beträchtlich gewachsen sind, ist ihnen nicht bewusst, dass sie wieder in ihrem ursprünglichen Zuhause angekommen sind. Sie finden auf dem Boden vor ihrem Haus den Wegweiser mit der Aufschrift „Panama“ und glauben deshalb, tatsächlich an ihrem Ziel angekommen zu sein. Sie reparieren das Haus und sind glücklich, endlich im Land ihrer Träume zu sein. Quelle: Wikipedia

Wir in Panama: Ein Tag im Dschungel

Zum Schluss möchte ich noch auf unser Karibik-Kreuzfahrt-Reisetagebuch hinweisen. Während unserer Karibik-Kreuzfahrt 2016 legten in Panama, Colon an und machten dort einen Ausflug mit der Seilbahn durch den Regenwald. Was wir dort genau erlebten, erfährst du in unserem Panama Reisebericht. Viel Spaß beim lesen, deine Désirée

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand | Aktualisiert am 27.04.2024